vi / vim 中文亂碼問題

解決方式：
按 : 冒號 進入在 vi/vim 的命令模式，輸入下列命令即可正常：
(只限目前登入的帳號有效)

set encoding=utf8

但每次都要打這命令有點麻煩，
編輯 .vimrc 檔案，把這行加入檔案，往後執行 vi / vim 即可正常看到中文字

set encoding=utf8

若有 root 權限，可以修改  /etc/virc
新增一行

set encoding=utf-8

這樣所有用戶都生效